Menguleni adonan kerap menjadi PR tersendiri bagi setiap pemilik usaha. maupun dari sekedar hobi saja, start up, ataupun sudah memiliki toko bakery sendiri. Dengan semakin meningkatnya jumblah pelanggan, akan sangat merepotkan jika kita tidak tau mesin serta kapasitas mixer apa yang sesuai dengan kebutuhan kita. Dari permasalahan ini kemudian munculah berbagai macam jenis mixer yang bisa anda dapatkan. 

Tetapi, apakah anda tau mixer itu apa serta kegunaannya? Dilansir dari Wikipedia.org bahwa mixer atau alat pengaduk adalah alat mekanis yang digunakan untuk mencampur bahan adonan yang biasanya digunakan untuk pembuatan kue. Serta di kutip juga di bakersfriend.co.id Mixer adalah alat yang bisa digunakan untuk mengaduk adonan kue, roti, mie dan lain sebagainya. 

Berbagai macam mixer dan beragam jenis mixer mulai bermunculan belakangan ini, kini mixer tidak hanya di gunakan untuk menguleni adonan saja. Tetapi, ada juga mixer yang memiliki keunggulan untuk mengaduk dodol saat di masak. Mau tau jenis mixernya apa? Berikut macam – macam mixer dan fungsinya: 

1. Stand mixer
   Stand mixer adalah mixer yang memiliki dudukan tetap dengan mangkuk pencampur, serta di lengkapi dengan lengan yan di operasikan dengan tuas. Tempat dimana dapat di pasangkan berbagai jenis kepala pengaduk. Mixer ini tidak hanya mencampur bahan di tengah mangkuk saja, tetapi bergerak di sekitar mangkuk saat mencampurkan adonan, sehingga adonan tercampur menyeluruh. Namun karena ukuran motor pengaduk yang lebih kecil yang berkapasitas 0,5 kg / 7 liter, maka mesin ini lebih sering di gunakan untuk mengaduk adonan ringan. Selain itu mesin ini juga memiliki 3 kepala pengaduk yang dapat di sesuaikan sesuai kebutuhan pengaduk adonannya yang dapat Anda baca diartikel yang berjudul : Yuk, kenalan sama kepala pengaduk mixer satu ini. 
   
   
2. Planetary mixer
   Planetary mixer ini merupakan salah satu jenis mixer yang paling banyak digunakan oleh para pemilik bakery dan pastry untuk membuat adonan menjadi lebih cepat kalis. Di lansir dari bakersfriend.co.id. Planetary Mixer adalah untuk melakukan proses pengadukan atau mixing adonan kue atau roti. Pada dasarnya mixer ini bekerja sama seperti teori perputaran planet, dimana beater berputar mengitari bowl dan bowl tidak berputar, sehingga menghasilkan adonan yang kalis sempurna. Tak banyak juga planetary mixer satu ini di beri julukan All Purpose Mixer karena mempunyai fitur yang dapat di gunakan untuk berbagai macam adonan. Tidak hanya fitur, tetapi mixer satu ini memiliki beragam kapasitas ukuran. (Untuk penjelasan lebih detail baca juga artikel kami dengan judul : apa itu all purpose mixer?) 
   
   
3. Spiral mixer
   Spiral mixer ini merupakan sebuah mixer yang biasa di gunakan oleh para pengusaha bakery untuk membuat adonan kental dan kalis dalam kapasitas besar. Mixer ini mampu menghasilkan adonan yang merata dan lembut dengan kecepatan bervariasi mulai dari 101 hingga 202 RPM. Di lansir dari bakersfriend.co.id bahwa Spiral Mixer adalah mixer yang bisa digunakan untuk mengaduk adonan kental dimana spiral beater dan bowl berputar bersamaan sehingga menghasilkan adonan yang merata dan lembut. Mixer ini biasanya digunakan untuk adonan seperti kue, donat, mie, dan masih banyak lagi. 
   
   
4. Twin ball mixer
   Twin ball mixer merupakan sebuah mixer yang digunakan oleh pengusaha bakery untuk mengocok telur atau adonan cair dalam jumblah yang besar. Selain itu mixer memiliki 2 buah kepala pengaduk yang dimana beater dan 2 kepala pengaduk berputar mengelilingi bowl secara bersamaan dengan kapasitas power mulai dari 1 Hp hingga 5 Hp dengan kapasitas 25 sampai 100 liter. Dengan kapasitas sebesar itu maka tidak heran jika pengusaha bakery selalu memakai mesin ini untuk mengaduk krim atau telur. Dan mesin ini di bekali beragam fitur tambahan yang dapat and abaca melalui artikel dengan judul : selain all purpose mixer, ada twin ball mixer. apa itu twin ball mixer? 
   
   
5. Cooking mixer
   Alat satu ini merupakan alat yang sering di gunakan oleh para pengusaha kuliner jajanan tradisional seperti dodol yang memerlukan pengadukan secara terus menerus, berkat fungsi dan kegunaannya. Tetapi, tak jarang banyak kalangan pengusaha lain yang menggunakan alat ini untuk memasak menu mereka, seperti nasi goreng, mie, dan berbagai macam makanan lainnya. Sesuai dengan Namanya cooking mixer adalah alat yang digunakan untuk mengaduk adonan dodol, selai dan adonan kental sekaligus dimasak dalam satu wajan agar adonan itu tidak gosong serta menghasilkan matang yang merata. Mesin mempunyai beragam kapasitas, mulai dari 30 liter hingga yang terbesar 250 liter. Untuk kapasitas 250 liter memiliki fitur tambahan yaitu terdapat double jacket bowl (bisa diisi minyak) yang berfungsi untuk meratakan panas sehingga masakan dapat matang secara merata dan mencegah gosong dibagian bawah karena ukurannya yang sangat besar. 

Di antara ke 5 jenis mixer ini, manakah yang sesuai dengan kebutuhan usaha anda? Apakah anda tertarik untuk membeli salah satu dari mereka? Jika anda tertarik pada salah satu mesin mixer ini, anda dapat membelinya melalui indobake shopee mall, indobake tokopedia, dan download aplikasi indobake experience untuk melihat berbagai macam jenis mesin yang anda cari dengan sekali klik beragam fasilitas kami hadirkan untuk anda dengan kapasitas file apk yang rendah. Nantikan artikel kami selanjutnya.